抽提蛇形脂肪抽出器CYXT-150S脂肪測定儀的詳細(xì)資料：

抽提蛇形脂肪抽出器CYXT-150S脂肪測定儀THE PRODUCT DESCRIPIOM  ?∣產(chǎn)品說明：

川一儀器脂肪提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的，提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管，各部分連接處要嚴(yán)密不能漏氣。從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法是，用溶劑將固體長期浸潤而將所需要的物質(zhì)浸出來，即長期浸出法。此法花費時間長。溶劑用量大、效率不高。

THE MAIN CHARACTERISTICS  ?∣主要特征：

脂肪提取器是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿。裙?jié)約溶利萃取效率又高。萃取前先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液接觸的面積。然后，將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)變?nèi)，置于提取器中，提取器的下端與盛有溶劑的圓底燒瓶相連，上面接回流冷凝管。加熱圓底燒瓶，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管上升，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進(jìn)行萃取，當(dāng)溶劑面超過虹吸管的高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回?zé)?，因而萃取出一部分物質(zhì)，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所萃取、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。液固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大,對雜質(zhì)的溶解度小來達(dá)到提取分離的目的。

抽提蛇形脂肪抽出器CYXT-150S脂肪測定儀TECHNICAL PAPAMETERS  ?∣技術(shù)參數(shù)：

實驗原理

利用稱重法，蒸餾法和脂溶性物質(zhì)易溶于有機溶劑的性質(zhì)，用乙溶解薯片中的脂溶性物質(zhì)，在索氏提取器中進(jìn)行抽提，稱量抽提筒，把抽提筒前后兩次稱量的結(jié)果相減，再除以樣品質(zhì)量，即可得出粗脂肪的含量。

四、實驗缺陷

1、由于受到時間、空間和經(jīng)濟(jì)等方面的限制，我們的采集地點只能設(shè)在翔安校區(qū)紅潤福超市，而且每種樣品只能在貨架上隨意挑選兩包，代表性不高；

2、在前期設(shè)計過程中，我們思考過應(yīng)該從同品牌的薯片中挑選油炸和非油炸型的進(jìn)行試驗分析，但是在超市中沒有找到符合要求的薯片，因此本實驗的可比性也不高。

3、索氏提取法只能測定食品中粗脂肪的含量，不能具體到某種精準(zhǔn)的脂肪；

五、材料、試劑與器材

材料：可比克薯片、小脆薯片、脫脂棉、直徑125mm的圓形濾紙

試劑：無水乙

器材：粗脂肪測定儀、烘箱、研缽、分析天平